喜马拉雅盐和海盐的区别

 常见问题     |      2018-10-26 14:54

喜马拉雅盐和海盐的区别

什么是海盐?

海盐的定义:

海盐是由海水蒸发产生的盐。像所有盐一样,主要成分是氯化钠。然而,除了氯化钠之外,它可以在矿物质含量方面变化。这是因为从世界的一个地方到另一个地方的矿物质会有很大的变化。例如,如果在夏威夷等火山活动区域提取海盐,海盐甚至可能含有微量的熔岩。

海盐提取:

使用盐蒸发盘(池塘)和现代方法提取海盐。这些平底锅是浅的,面积非常大的池塘。有意地使池塘尺寸大且浅,以便加速水从盐中蒸发的速率。

海盐中的颜色和颗粒:

海盐的颜色可以从灰色到粉红色,黑色甚至绿色变化很大,取决于它的形成地点。这是因为它受到海洋中其他物质的影响,包括粘土,甚至是藻类。颗粒往往比普通食盐中的颗粒更大更粗糙。食盐通常非常精制,甚至可以用化学品处理以确保白色。此外,食盐可以具有添加剂,例如添加的试剂以阻止颗粒聚集在一起。海盐的晶体通常比喜马拉雅盐湿润或潮湿。海盐晶体不能快速溶解,因此在使用时会给食物带来松脆的味道。

海盐的用途:

如果是未精制的形式,许多人认为海盐比食盐更健康。这是因为它含有许多矿物质,如钾,锌和铁。这些对于保持身体健康至关重要。然而,没有证据表明这种盐比普通食盐更健康。一些美食厨师认为海盐比食盐更好,因为你可以使用更少的颗粒,并且由于不同的矿物质,它给食物带来略微不同的味道。研究表明,海盐和普通食盐之间的味道没有显著差异。

喜马拉雅盐和海盐

什么是喜马拉雅盐?

喜马拉雅盐的定义:

喜马拉雅盐是从旁遮普地区的巴基斯坦山脉开采的盐。盐来自海洋,但是在白垩纪和二叠纪时代存在数百万年前的海洋。大海变成了内陆,水蒸发,留下了现在开采的内陆盐矿。除氯化钠外可存在的矿物质包括铬,铜,锌,铁和铅。分析喜马拉雅岩盐时,已发现多达10种元素。盐还可含有镁,钾,钙和硫酸盐。

喜马拉雅盐的提取:

由于水在数百万年前蒸发,因此不必从水中提取盐。这意味着盐必须从被困的山区挖掘出来。矿工使用传统方法去除盐。重要的矿井位于旁遮普省的赫乌拉附近。

喜马拉雅盐中的颜色和颗粒:

由于氧化物的存在,盐颗粒的颜色通常是粉红色或红色,但可以是灰白色。喜马拉雅盐的晶体非常干燥,颗粒往往比普通食盐中的颗粒大得多。喜马拉雅盐快速溶解,可用于需要快速融化盐的烹饪环境中。

喜马拉雅盐的用途:

喜马拉雅盐可用于调味食品,但可能需要先进行精制,以去除铅和铜等危险杂质。盐块用于制作盐板和菜肴。通过将灯泡放置在掏空的喜马拉雅盐块中,灯的本身也由盐块制成,该盐还用作浴盐和各种其他工业。

海盐和喜马拉雅盐的区别

定义

海盐是由于海水蒸发而产生的盐。

喜马拉雅盐是从巴基斯坦山区开采的盐,喜马拉雅盐是从蒸发的古老海洋产生的盐。

盐的提取

使用蒸发盘和各种现代方法提取海盐。

喜马拉雅盐采用传统方法和手工采矿提取。

颜色

海盐的颜色可以从灰白色到粉红色,绿色或黑色。

相比之下,喜马拉雅盐的颜色可以从灰白色到粉红色或红色变化。

颗粒

与喜马拉雅盐相比,海盐倾向于具有潮湿的颗粒,喜马拉雅盐具有非常干燥的盐颗粒。

融化

海盐颗粒不容易熔化,而相比之下,喜马拉雅盐颗粒容易熔化。

用途

海盐可用于烹饪和作为皮肤的磨砂膏,喜马拉雅盐可用于烹饪以增加食物的味道。此外,喜马拉雅盐还用于制作烘焙菜肴,托盘和盐灯

海盐与喜马拉雅盐综述

海盐和喜马拉雅盐都含有比传统食盐大得多的颗粒。

海盐具有比喜马拉雅盐更多不同的颜色,因为它是从世界各地的许多不同地方提取的。

使用蒸发盘提取海盐,而使用传统采矿方法开采喜马拉雅盐。

海盐颗粒倾向于比喜马拉雅盐颗粒更潮湿。

海盐颗粒也不像喜马拉雅盐颗粒那样快速融化。