研究:大多数人都在吃适量的盐

 行业动态     |      2018-09-15 14:30

研究:大多数人都在吃适量的盐 一张图

(BPT) - 更多的研究似乎与经常陈述的观点相矛盾,即我们吃过多的盐。全新的此类研究发表在“柳叶刀”上,这是古老,负盛名的医学期刊之一。该研究发现,对于绝大多数人来说,低盐饮食不会带来健康益处,也不会影响当今全球大多数人的平均盐摄入量。

负责这项研究的首席科学家,麦克马斯特大学的Andrew Mente博士与来自全球各地的研究人员合作,监测18个国家超过95,000人的盐摄入量和健康状况,平均为8年。他们还监测钠和钾摄入量与血压,心血管症状和死亡率之间的关系。

研究:大多数人都在吃适量的盐 第二张图

他们发现世界上大多数人已经在健康的钠消费范围内食用,每天摄入3000至5000毫克,并且在健康范围的较高端食用盐的人具有更好的健康结果和更少的心脏病发作率。仅在中国,每天消费量超过5000毫克,与心血管症状和中风有关。此外,他们发现钾摄入量增加有积极作用,并指出,“所有主要心血管结局均随着所有国家钾摄入量的增加而下降。”

尽管进行了这项新的研究,美国食品和药物管理局(FDA)仍然坚持认为美国人每天应摄入不超过2,300毫克的钠,美国心脏协会建议每日多摄入1500毫克钠,美国人目前每天平均消耗3,400毫克。

麦克马斯特大学的Martin O’Donnell博士和该研究的合作者说:“公共卫生战略应该基于不错证据。没有令人信服的证据表明中度或平均钠摄入量的人需要减少钠的摄入量,以预防心脏病和中风。”