最美调味料Himalayan Chef喜马拉雅粉红盐

 行业动态     |      2018-11-21 13:37

厨神之选——

调味料 Himalayan Chef 喜马拉雅粉红盐

在经年累月的厨房烹饪中,磨砺着自己的技艺,升级着自己的厨具,同时对于食材尤其是调味品的品质也逐渐有了更高的要求。

而在接触过的多达数百种单一或复合调味品后,我开始追求一些尽可能纯净的,无添加的盐用作日常烹饪的调味,然后我找到了她——喜马拉雅“玫瑰盐”。

喜马拉雅粉红盐

首先来了解下什么是喜马拉雅岩盐:喜马拉雅岩盐_百度百科

“喜马拉雅玫瑰盐”是一种岩盐,它主要来自巴基斯坦地区的盐矿。这种盐矿中含有比较多的铁和其他一些矿物质,这也使它呈现出了特别的粉红色,因此它在中国就被叫作“玫瑰盐”。商品玫瑰盐来自于这样的盐矿,它没有经过精制,所以保留了那些矿物质和颜色,也保留较大的颗粒。

简而言之,玫瑰盐就是一种未经精制、含有较多杂质、呈现粉红色的粗盐。

玫瑰盐是海盐经过2亿8千万年的石化而形成的,吸收日月之精华,蕴含84种有益人体的自然矿物质。玫瑰盐呈现的颜色相当美丽,适合各式肉类、沙拉、水果、饮用水等调味品的使用。

适用于烹饪澳洲牛排、三文鱼等肉类食材,水果、蔬菜等沙拉也可以烹饪,同样也能用于寿司的展示,烤制食材的工具,或者是调制鸡尾酒、奶茶等饮料。

烹饪特色:

1.玫瑰盐的复合晶体在味蕾中更容易融化,从而使食物更鲜美;大多数的日料以及西餐大厨都不能缺少玫瑰盐这种调味品。

2.色相美观,主要颜色为粉色,增添食材中的颜色,激发食欲;不含碘,要适量食用。

3.不含抗凝剂。

4.纯自然无污染。

看看她的样子吧~

喜马拉雅粉红盐研磨器

瓶身是塑料材质,重量是13OZ(368g),看着不多其实可以用挺久,除非你每天拿这个做盐焗鸡那我不讲话。

目前来讲在大陆这款产品还没有正规的销售渠道,在台湾经销,产地巴基斯坦,包装地美国。想一想还真是辗转。然后可以看到颗粒都是大小适中,比较均匀,不会出现太大了进不去研磨器的情况。

这里要说一下,国外一般标识都是BEST BEFORE,意思为较好在此日期之前使用,而不是说到了这一天就变质了完蛋了不能再吃了。实际上保存方法得当的话,很多东西的实际保质期,也就是保持不会变质的日期,会比标识长很多很多,就好比这就是一罐3亿年历史的盐不是?

侧面看一下,颗粒的颜色深浅不一,应该是蕴含的矿物质有细微的差别,但是总体来讲还是很PINK。

打开瓶盖直接就是一个研磨器。

Himalayan Chef 喜马拉雅粉红盐研磨器

如果你要自配一个研磨器,我比较喜欢玻璃容器的,维必玛旗下Himalayan Chef商城也有很多其他款式可供选择,有细盐、粗盐、还有各种混合调味可供选择,这里款式上就看各人喜欢了。

喜马拉雅粉红盐研磨器